20 novembre 2007
Titrateurs
La titration, notamment pour les paramètres simples: AT, pH, SO2... est couramment utilisée dans les laboratoires oenologiques mais aussi dans l'agroalimentaire.
La simplicité du matériel, son faible coût en consommables et sa cadence d'analyse relativement élevé, font que ce matériel est incontournable aujourd'hui.
Divers principes existent:
le principe du titrateur à sonde externe comme Crison, Metrohm... qui peut être utilisé en manuel, mais qui necessite d'avoir mis un volume déterminé d'échantillon au préalable dans la cuve d'analyse (l'arasement est un moyen d'y arriver). Technique modulaire et pratique pour des petites cadences d'analyse.
La vanne chromatographique de systèmes entièrement automatisés comme Cogétude, Sanimat... qui permet d'automatiser completement la titration avec une excellente répétabilité.
16 novembre 2007
FLUX CONTINUS
Je souhaite présenter dans cette rubrique la technique du flux continus, ses applications en oenologie, agroalimentaire et analyse des eaux.
Pouvoir également partager les expériences, notamment sur le matériel actuellement disponible sur le marché français en neuf mais aussi en reconditionné: Axe Flow, Technicon, Skalar, Sanimat, Alliance...